做月饼的红豆馅@@（红豆陷食谱来自Kathrine Kwa

做月饼的红豆馅@@（红豆陷食谱来自Kathrine Kwa，谢谢她无私的分享与教导）

** 这里是食谱的一半分量 **

材料；
500g红豆
350g糖
250g花生油
3大匙麦芽糖

1）把500g红豆浸隔夜，然后放水拿去煮，煮到红豆软然后放入搅拌器打滑，打成泥的豆沙，倒入锅中加入350g糖，一起炒，要炒至稍微干，把250g花生油分3次加入拌炒均匀，继续炒至干，最后加入3大匙麦芽糖，继续炒至豆沙成团及离锅为止，取出豆沙，放在盘里待冷，煮好的豆沙是不黏塑胶刮刀的，而且也亮亮的