巧克力咖啡豆蓉月饼】

【巧克力咖啡豆蓉月饼】

饼皮材料：
普通面粉 113g
无糖巧克力粉 18g
糖浆 85g
花生油 25g
碱水 1/2tsp

馅料：
咖啡豆蓉馅 400g
莲蓉馅 160g

月饼皮：
1）把饼皮材料全部混合，盖上保鲜纸放置一旁休息30分钟，然后分成8份，每份30g。

馅料：把莲蓉馅和咖啡豆蓉馅分成8份，揉圆，然后用咖啡馅把莲蓉馅包裹。

1）将饼皮包上馅料，搓圆压入月饼模里，扣出排在烤盘上。
2）放入烤炉170度C（我的烤炉温度），烤10分钟，取出待冷（约15分钟），再放入烤炉，烤10-15分钟，即可。

小记录：
月饼模100g，饼皮30g，内馅- 咖啡豆蓉50g，莲蓉 20g