巧克力香蕉蛋糕卷

【巧克力香蕉蛋糕卷】

材料：
大蛋 3粒（约165克）
细糖 70克
低筋面粉 45克
可可粉 5克
鲜奶 25克

内馅：
鲜奶油 150克
细糖 15克
香蕉

做法：
1) 将鸡蛋和细糖以电动搅拌机打发至浓稠，画过的面煳稍后才消失。

2) 将低筋面粉和可可粉溷合过筛，倒入打发的的做法（1）蛋液中，翻拌均匀。

3) 分次的加入牛奶，并搅拌翻拌至均匀。

4) 将面煳倒入铺放油纸的烤盘里， 铺平， 放入预热烤箱以170度，烘烤20分钟出炉。

5) 取出，将四边的油纸撕开， 放在铁架上冷却。

6) 这时，将内馅的鲜奶油加入细糖打发， 备用。

7) 将蛋糕底部的油纸撕下，再重新更换一张油纸，将蛋糕表皮朝下，抹上奶油, 摆上香蕉，并小心卷起。

8) 放入冰箱冷藏室三十分钟后，再切片。

转载自：厨苑食谱 - mayck-law.blogspot.com
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