传统肉粽

材料：大概22 - 24粒
糯米1公斤（洗净，浸水至少4个小时）、食油3汤匙，葱蒜茸2汤匙、3小匙盐、五香粉1小匙、胡椒粉1小匙、黑酱油2汤匙、蚝油2汤匙

馅料：
A）五花肉500g切成大概22至24小块、香菇12朵（泡软，切4块）、栗子（冼净，浸隔夜，再煮熟）、葱蒜茸1汤匙、黑酱油1汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、五香粉半茶匙、胡椒粉半茶匙

B）150g眉豆（浸1小时）、1小匙葱蒜茸、1/4小匙五香粉和胡椒粉，适量盐，少许生抽及蚝油

C）虾米100g（洗净，泡软）、半汤匙葱蒜茸、1/4茶匙胡椒粉、少许五香粉

D）咸蛋黄24粒

做法：
1）糯米滴干水，起锅热油，爆香葱蒜茸，加入糯米及所有调味料，以中火炒匀，熄火放置一旁。

2）馅料：热油爆香葱蒜茸，各别将A，B，C馅料加入调味料炒香港。

3）取2片粽叶摺成斗形，放入1汤匙糯米，放入蛋黄在中间、舀入馅，面上填满糯米，将粽叶折成三角形，并以水草扎紧。

4）煮滚一大煲水后，放入粽子（水要盖过面），以中火煮2-3小时至熟为止。

*我是用气压快锅，45分钟就可以了。